L'8 Game è un gioco di poker che si sviluppa attraverso un mix di varianti che vengono giocate a rotazione nel corso di una partita. In totale si giocano 8 varianti in una successione definita e ricorrente; al termine di una serie, si riparte dalla prima variante. I nomi delle varianti sono: 2-7 TRIPLE DROW LOWBALL FIXED LIMIT HOLD'EM FIXED LIMIT OMAHA HI LOW RAZZ FIXED LIMIT SEVEN CARD STUD FIXED LIMIT SEVEN CARD STUD HI LOW NO FIXED LIMIT HOLD'EM PLO In modalità torneo, viene giocato -solitamente- con 6 giocatori; in alcuni casi può svilupparsi anche 8 handed con regole particolari che riguardano i draw game (che vedremo nelle procedure). La modalita' di cambio del gioco puo' essere fatta in 2 modi: ad ogni giro di bottone oppure ad ogni cambio livello. La più usata e, secondo noi, la più corretta è quella ad ogni giro di bottone. Una considerazione importante per la psicologia del gioco, che aiuta molto il dealer nell'approccio al lavoro, è che siamo di fronte ad un gioco molto tecnico e che lascia meno spazio al caso rispetto gli altri giochi del poker. I vari giochi vengono giocati in modalità differenti: 6 giochi in modalità Fixed limit; 1 Pot limit; 1 No limit.